No toda la farándula norteamericana está feliz con eso de que hamburguesas, hot dogs, pollo frito y costillas de puerco sean platillos muy populares en su país.Bajo los argumentos de cuidar la salud y el medio ambiente y, más importante, para detener la crueldad que padecen los animales en los mataderos, diversos actores y cantantes han optado por un estilo de vida vegetariano. Fundaciones como PETA, que promueven un trato ético hacia todas las especies, encuentran en las caras famosas de Hollywood excelentes emisores del mensaje para vivir sin carne. Sin embargo, la intención parece apenas un murmullo en comparación a la ruidosa cantidad de dinero que genera la industria cárnica cada año. Por ejemplo, Smithfield Foods Inc., la mayor procesadora de cerdo, cuenta con una producción anual de 2 mil 700 millones de kilos de este animal para diferentes usos. La empresa tuvo ganancias cercanas a los 11 mil millones de dólares (más de 118 mil millones de pesos) en 2006, y de ella dependen 51 mil empleados, según Forbes. Con estas cifras, el caso de vegetarianos contra carnívoros parece ser un round más de la pelea entre David y Goliat. ‘No’ a la crueldad. El principal motivo para que gente como Alec Baldwin, Natalie Portman y Joaquin Phoenix pretendan persuadir a la gente a no comer carne es la crueldad que sufren los animales en granjas comerciales. “Imagínate vivir en una caja en la oscuridad, sin la posibilidad de moverte, un día tras otro. El sufrimiento en las granjas americanas es casi difícil de creer”, expresa el actor Casey Affleck, hermano de Ben, en el sitio www.goveg.com. En el mismo portal, el cibernauta que cuente con un estómago de acero puede bajar videos que de manera encubierta grabaron investigadores adentro de los rastros. Uno de ellos se titula “Meet your Meat” (Conoce a tu carne) en el que se documenta el salvajismo con el que trabajadores tratan a los animales antes de que mueran. “Cada vez que se sienten a comer pueden elegir. Por favor, elijan ser vegetarianos”, señala en la misma página web Alec Baldwin.Otra de las convencidas es Alicia Silverstone. Ella dice que, de acuerdo a su experiencia, los animales de granja pueden ser tan cariñosos y pueden compartir tantas emociones como los perros y gatos. “Y nunca me comería a mis perros”, añade. Otro video producido por PETA es actuado por Joaquin Phoenix y dirigido por David Dobkin (‘Los Caza Novias’, 2005). Allí aparece el actor muy feliz de compras en el supermercado, pues se aproxima el Día de Acción de Gracias, pero su júbilo se apaga cuando pasa en donde tienen los cuerpos congelados de los pavos... y entonces se escucha música de funeral. PETA calcula que 45 millones de pavos son sacrificados en Estados Unidos para celebrar ese día. Salud y medio ambiente. Las celebridades ‘veggie’ también argumentan la afectación que tienen las granjas comerciales a la salud y al medio ambiente. Aparentemente se basan en un documento de las Naciones Unidas en el que señala que la crianza de vacas, cerdos y pollos de manera masiva es una de las principales amenazas al medio ambiente, ya que representa el 18 por ciento de las emisiones de gases de invernadero en el mundo. Sólo Estados Unidos emite el 23 por ciento de estos gases a nivel global. Los vegetarianos defienden que no comer carne ayuda a prevenir enfermedades en el corazón, diabetes y algunos tipos de cáncer, como el de colon y próstata; además de nivelar el colesterol y la presión arterial.Ruben Studdard, ganador de la segunda temporada de American Idol, se hizo vegetariano por un problema de colesterol. El intérprete perdió más de 30 kilos y ahora dice sentirse mejor que nunca.Otros famosos que siguen esta corriente son Forest Whitaker, ganador este año al Oscar por ‘El último Rey de Escocia’; Andre 3000, del grupo OutKast; y la cantante Carrie Underwood, elegida como la celebridad vegetariana más sexy del mundo, según PETA.Animales los unenParece difícil imaginar una analogía entre Sir Paul McCartney y Pamela Anderson, y sin embargo existe: los dos son amantes de los animales. La rubia canadiense y el astro inglés han unido esfuerzos para erradicar la crueldad.Anderson, quien se hizo vegetariana en su adolescencia luego de ver el cuerpo de un animal que su padre había cazado, obtuvo en 1999 el reconocimiento ‘Linda McCartney Memorial’ por su intento de motivar a la gente a no usar pieles. Hace cuatro años hizo la publicidad de PETA en la que aparecía desnuda bajo el eslogan de: “Prefiero andar desnuda que vestir piel”. En junio de 2006 posó sin ropa en un aparador de la tienda de Stella McCartney, en Londres. Entre las frases más célebres de la actriz de ‘Guardianes de la Bahía’ está aquella en la que sostenía que no había nada de elegante cuando masticamos el cadáver de un animal torturado. Por su parte, el ex Beatle tiene un apartado en www.goveg.com en el que invita a sus fans a ver las ventajas de ser vegetariano.“Si quieren salvar el mundo, lo que tienen que hacer es dejar de comer carne. Hacerte vegetariano protege muchas cosas en un solo disparo: ecología, hambruna y crueldad”, escribe. Y no podemos olvidar a Brigitte Bardot, constante defensora de los derechos de los animales, que hace no mucho se quejaba de que el primer ministro de Canadá, Stephen Harper, no la quería recibir para hablar del lamentable caso de las focas bebés que son masacradas cada año en aquel país.
Eugenio Guzmán
Agencia Reforma
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